Brioches suisses

On ne refuse jamais un bon goûtant sortant du four. Cette recette très simple et rapide est faite pour vous.

Ingrédients:

• 2 jaunes d’œuf

• 50g de sucre

• 30g de farine

• 250g de lait

• 1 pâte feuilletée rectangulaire

• 100g de pépites chocolat

Préparation:

1-Préchauffez le four à 210°

Fouettez un jaune d’œuf avec le sucre.

2- Ajoutez la farine et mélangez le tout.

3- Faire bouillir le lait. Versez-le petit à petit sur la préparation précédente et mélangez pour obtenir une belle pâte homogène.

4- Remettez la préparation sur le feu (moyen) pour épaissir le mélange.

Astuce: Nous sommes en train de réaliser une crème pâtissière. Le secret est de ne pas mettre le feu trop fort et de remuer sans s'arrêter pour garder une bonne texture.

5- Versez et étalez la crème en fine couche sur la moitié de la pâte feuilletée. Déposez les pépites sur la crème puis repliez le côté vierge de la pâte sur elle-même.

Astuce: Ne mettez pas trop de crème sur la pâte sinon vous aurez beaucoup de mal à les couper et les disposer sur la plaque de cuisson.

6- Coupez vos rectangles de préparation à l'aide d'un couteau et disposez-les sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

Astuce: Utilisez une roulette à pizza, pour couper parfaitement vos brioches.

7- Badigeonnez un jaune d’œuf sur les brioches à l'aide d'un pinceau.

Enfournez 15 minutes à 210°