Qui n'a jamais rêvé de faire ses propres cookies moelleux, fondants et croustillants à la fois. Voici la recette du cookie américain, celle dont vous ne pourrez plus vous passer.
Ingrédients:
220g de farine
100g de sucre roux
15g de sucre blanc
1 oeuf
115g de beurre mou
1 cuillère à s. de vanille en poudre
1 cuillère à c. de levure chimique
150g de pépites de chocolat (200g pour les gourmands)
Préparation (pour 6 à 10 cookies):
1- Préchauffez le four à 140°
Sortez la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé.
2- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène.
3- Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, la vanille et une pincée de sel.
Astuce: Si vous n’avez pas de vanille en poudre vous pouvez mettre du sucre vanillé ou de l’arôme vanille liquide.
4- Versez le mélange farine/levure/vanille/sel au premier mélange. Mélangez bien pour avoir une pâte épaisse et malléable. Ajouter environ 2/3 des pépites.
Astuce : Si la pâte est trop liquide plongez vos mains dans la farine pour la manipuler.
5- Sur la plaque du four, formez les boules de pâte et aplatissez-les à la main ou avec le dos d’une cuillère. Puis ajoutez le reste des pépites sur le dessus.
Astuce : Ne serrez pas trop les cookies entre eux car ils vont gonfler.
6- Enfournez 15 minutes.
ATTENTION : Les cookies ne semblent pas cuits, c’est normal. Ne tombez pas dans le piège de les remettre. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les enlever de la plaque sinon vous risquez de les casser.